Rhodymenia corallina
Nombre común:
Hierba rosa de Holmes
Distribución y Biología:
Alga de fronda plana y dicotómica, llamada corallina por su parecido a los corales; de color rojo claro brillante; de talo erecto, foliáceo, estrecho, ramificado dicotómicamente y de organización multiaxial. Pueden alcanzar los 20 cm de altura. Tiene una región medular densa, formada por células grandes incoloras, de contorno redondeado y una región cortical constituida por células pequeñas con plastidios. Pertenece a la familia de las algas rojas rodofíceas. No es una especie frecuente y su distribución se puede ver observada en las costas del Perú y Chile. Rica en minerales y proteínas.
Usos:
Esta macroalga es recolectada desde la región Piura hasta la zona sur de Arequipa. Se utiliza como productor de carragenina. Son utilizadas como alimento y usadas para producir agar, carragenanos y otros aditivos alimenticios.